그녀에게 미래의 먹거리란 단순히 음식물과 요리법에 관한 새로운 제안에서 더 나아가

식생활 전체를 검토하고 새로운 생활방식을 주장하는 사회변혁을 요구하는 외침이다.

 

-Slow is beautiful 中

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